商品 製造準備

手もみ洗い
手もみ洗い
商品に砂が入っていて
砂を噛んだお客様からは
クレームになります。
海底の砂の中に生息する貝類
はすごく砂だらけです。
水流にさらす
水流にさらす
経験上、水流にさらすのが
一番効率良く砂が取れます。
この装置で砂は99.9%除去できます。
水切り
水切り
砂を除去できたあさり・しじみ
を水切りしながら
ベルトコンベアで運びます。
コンテナ詰め
コンテナ詰め
このコンテナであさり3000個分
に相当します。
本当に貴重な食材です。